200 g. god røget bacon i tern
1 citronskal + smag til med saften
1 spsk. honning
1 håndfuld groft hakket valnødder
lidt olie
salt og peber
- Fjern de yderste blade fra rosenkålen og skyl dem godt, hvorefter de halveres.
- Blancerer rosenkålen i let saltet kogende vand i 2 minutter og hæld vandet fra.
- Steg bacon sprødt på en pande og tilsæt rosenkålen og bland det hele sammen.
- Kom en spsk. honning i og rør sammen, hvorefter revet citronskal rives over.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Lige inden servering kommes valnødderne over.
