tirsdag den 25. februar 2014

Koteletter med skaft langtidsstegt i ovnen*

Koteletter med skaft
mel eller rasp
æg
smør til at stege i
Havsalt og friskkværnet peber
evt. krydderier efter egen smag





  1. Paner kødet i salt og peber og vend dem i æg og derefter i mel eller rasp.
  2. Brun dem på en varm pande i smeltet smør i et par minutter, hvorefter de kommes i en forvarmet ovn på 130 grader i ca. 60 minutter.

Ved at langtidsstege kødet i ovnen, bliver det dejligt mørt og beholder saften.