1 spsk. kardemomme
1/2 dl. rapsolie
3/4 dl. yoghurt
140 g. rørsukker
75 g brun farin
50 g. hakket hasselnødder
140 g. hvedemel
1/2 spsk. kanel
2 tsk. bagepulver
2 æg
300-400 g. æbler i små tern uden skrald
- Rør raps olie, yoghurt, sukker og farin godt sammen og tilsæt nødderne og rør æggene i.
- Sigt mel, bagepulver, kanel og kardemomme i.
- Tilsæt æblerne og rør det hele sammen med en grydeske.
- Kom dejen i oliesmurte muffenforme som er drysset med sukker i bunden.
- Bag dem på 180 grader i en forvarmet ovn i ca. 20-25 minutter.
- Lad kagerne hvile lidt inden de køles af på en bagerist.
