Kokoskogte ris

kokoskogte vilde ris med koriander

3 dl. ris; jasminris eller vilde ris
4 ds. kokosmælk
1 dl. vand
frisk koriander, finthakket

1. Kom kokosmælk og vand i en gryde og rør det hele rundt og bring det i kog.
2. Kom risene i, kom låg på med et viskestykke mellem låg og gryde og kog i 10 minutter, hvorefter der slukkes for varmen og lad risene trække i 10 minutter på den varme plade. 
3. Når risene har kogt, så vend de finthakket koriander i og server.

Obs. vilde ris skal koge længere tid og skal skylles et par gang i koldt vand inden de koges.