søndag den 20. november 2011

Bønnesalat med butterbeans og sorte bønner

3 dl. hvide butter bønner
2 dl. sorte bønner
saft + skal fra en citron
1/2 bundt finthakket bredbladetpersille
2-3 spsk. tomattapanade
1/2 fint hakket rødløg
4 spsk citron olie
evt. lidt smuldret feta
1 stk. hakket rød chili eller en tsk. chili paste
  1. Læg bønnerne i blød natten over i hver deres skål. De skal koges hver for sig efter posens anvisninger.
  2. Bland bønnerne med de øvrig ingredienser og server.
Kan serveres varmt eller koldt.