Hvidkålssalat med hasselnødder og koriander*

1/4 hvidkålshovede
1 dl. soya
2 spsk. sesamolie
2 spsk. rapsolie
5 spsk sesamfrø
1 spsk. olie
1 bundt koriander
1-2 dl. hasselnødder
1 rød chili meget finthakket (med eller uden kerner alt efter hvor stærkt det skal være)

1. Rør soya sammen med olie og honning og tilsæt sesamfrø, chili og finthakket koriander.
2. Fjern de yderste blade og stilken fra hvidkålen. Finsnit hvidkålen og vend det i dressingen og lad det trække i mindst 30 minutter.
3. Inden servering drysses det med grofthakkede hasselnødder.