Vaniljesukker

2 stor vaniljestænger
2 dl. sukker

1. Flæk vaniljestangen og skrab kornene fri og bland det med lidt sukker, så kornene ikke ligger i klumper. 
2. Skær selve vaniljestangen i stykker på 1-2 cm og kom det i en blender med halvdelen af sukkeret og blend det fint. Tilsæt nu det sidste sukker også det vaniljekornene er blandet i og blend det hele fint.

Opbevares i en lufttætbeholder på køl i op til 3 mdr.