Coleslaw

½ lille hvidkålshoved
4 gulerødder
2 stænger blegselleri
100 gr. mayonnaise
200 gr. græsk yoghurt
1 spsk. dijon sennep
havsalt

friskkværnet peber

sukker

1. Riv gulerødder, hvidkål og blegselleri på den grove side af råkostjernet. Rør mayonnaise og yoghurt sammen med sennep og smag til med salt, peber og lidt sukker.
2. De revne grøntsager vendes i dressingen og det hele sættes på køl. Den må gerne stå og trække i en times tid.

Smag til med salt, peber og sukker lige inden den serveres.

Find opskriten på hjemmelavet mayonnaise her:
Hjemmelavet mayonnaise