onsdag den 30. maj 2012

Stegt medister

Medister
4 laurbærblade
10 salvie blade
6 hele peberkorn
1/2 boullion
  1. Prik nogle huller i medisteren med en gaffel, sådan skindet ikke sprænger når den koges eller steges.
  2. Kog medisteren i vand i 10 minutter sammen med krydderurterne og boullion, hvorefter den køles af.
  3. Steg den i halv smør og halv olie i ca. 10 minutter på hver side.
Gem vandet til at lave sauce af.