3 laubærblade
15 røde peberkorn
10 hvide peberkorn
45 g. tørret abrikoser, skåret i mindre stykker
2 kvist rosmarin eller timian
1-2 røde friske chili, delt i grove stykker
1 stk. rødløg delt i grove stykker
Rapsolie
- Hvis fetaen ikke er delt så del den i tern.
- Vend fetaen med de tørre ingredienser, men pas på fetaen ikke smulder eller går i stykker. Kom det på et forkogte og atamonskyllet glas, hvorefter olien hældes på til alt glassets indhold er dækket.
- Lad fetaen trække et par dage, og den er klar. Idet olien får en dejlig krydret smag, så brug den sammen med den fetaen i salaten.
