800 g jordskokker
1 lille glas grøn pesto
lidt havsalt
vand
- Skrub eller skrap jordskokkerne rene.
- Kom vand i en gryde og bring det i kog og salt det let.
- Kom jordskokkerne i gryden og kog dem i 10-15 minutter alt efter hvor al dente, man ønsker dem.
- Når jordskokkerne er kogt vendes de straks i pesto. Kom 1 spsk. pesto i af gangen til du synes, de er smurt godt ind i pesto.
