Svampe sauce

ca. 4 personer tager ca. 15 min.

250 g. svampe, i små tern.
1 stk. løg fint hakket
2 dl. hvidvin
2,5 dl. fløde eller madlavningsfløde
1 spsk. olie
salt og peber
fond eller bouillon

1. Varm olien op i en lille gryde og sauterer svampe og løg i ca. 5 minutter. 
2. Tilsæt vin og lad det koge igennem.
3. Tilsæt fløde og lad det smire i 3 minutter og smag til med salt, peber og fond.