8 stk. grønne kardemomme kapsler
16 stk. store stjerne anis
200g mandler
- Rist kardemomme kapslerne på en tør pande.
- Kvas stjerneanis og kardemommen i en morter, hvorefter det kommes i honningen og låget lukket til igen.
- Lad det trække i et par uger, hvorefter honningen sies over i en forkogt og atamonskyllet krukke, så man sier kardemommen og stjerneanisen fra.
- 200 g. mandler let indsmurt i honning, ristes i en forvarm ovn på 180 grader i ca. 15 minutter. Manglerne hakkes, når de er kølet af, og tilsættes så honningen.
