2 vaniljestænger
8-9 dl rørsukker
12 stjerneanis
revet citronskal fra en citron
2 spsk. fintrevet frisk ingefær
evt. 4 kardemommekapsler
atamon til at skylle flaskerne i
- Skyl rabarberne, skær dem i mindre stykker og kom dem op i en gryde med vand, sukker, citronskal, ingefær, stjerneanis, vaniljekorn og stang, kardemommekapsler.
- Lad det hele småsimre i 15 minutter, hvorefter det tages af varmen og skal trække i en time.
- Si saften, så den ikke er grumset og giv den et opkog og smag til med mere sukker, hvis der er behov for det.
- Kom den letafkølet saft på forkogte og atamonskyllet flasker.
Saften skal fortyndes inden den nydes. Brug vand, danskvand eller en dejlig cava til drinks.
Kan holde 2-3 uger på køl.
