1 dl. hvidvin
3 ds. hakkettomater
1 ds. tomatpure 140 g.
1 bundt frisk basilikum, grofthakket
1/2 bundt bredbladet persille, grofthakket
1 spsk. tørret oregano
1/2 rød chili finthakket
1 tsk. herp de provence
3 spsk. olie
3 laubærblade
1 spsk. rødvinseddike
1 tsk. sukker
salt og peber
- Varm olien op og svits løgene heri og lad dem blive blanke uden at blive brune.
- Tilsæt hvidvinen og lad det simre i 2 minutter inden de øvrige ingredienser tilsættes.
- Lad det hele simre i ca. 1 time.
- Tage laubærbladene op inden servering.
