2 dl. hvedemel
1 tsk. bagepluver
25 g olie
1/2 dl. skummetmælk
75 g. revet eller smuldret ost; feta, parmasan, cheddar, gauda, gruyere ost
75 g. bacontern
1/2 bundt urter; purløg, salvie, timian, rosmarin, basilikum etc., finthakket
evt. chili
- Steg baconet sprødt og lad dryppe af på noget køkkenrulle.
- Tænd ovnen på 250 grader varmluft.
- Bland mel og bagepulver sammen med olie og mælk.
- Bland så det stegte bacon i sammen med ost og kryderurter.
- Tril dejen til kugler, og kom dem evt. i muffinsforme, der er smurt lidt med olie i bunden eller kom dem på en bageplade med bagepair.
- Bag dem i ovnen i ca 10-12 minutter.
- De er bedst lune og kan fint fryses, hvorefter de lunes i ovnen inden servering ved 200 grader i 10 minutter.
Hvis du ikke ønsker at bruge kød, så kom evt. peberfrugt i små tern i, i stedet for, men kom så 1/2 tsk. havsalt i dejen.
